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नमस्कार, दैनिक जनवाणी डॉट कॉम वेबसाइट पर आपका हार्दिक स्वागत और अभिनन्दन है। मशरूम एक ऐसी सब्जी है जिसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। मशरूम से कई चीजें बनती हैं।
अधिकतर लोग मटर मशरूम खाना पसंद करते है, लेकिन आज हम आपके लिए लेकर आये है मशरूम मसाला जिसका स्वाद मटर मशरूम से भी कही ज्यादा लाजवाब है। तो आइये बिना देर किये बताते हैं आपको मशरूम मसाला रेसिपी…
मशरूम मसाला बनाने की सामग्री
मशरूम- 1 पैकेट, प्याज- 1 बड़ा, टमाटर- 1, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- 2 छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच, जीरा पाउडर- 1 चम्मच, गर्म मसाला- 1 चम्मच, हल्दी पाउडर- 1 चम्मच, दही- 1 बड़ा चम्मच, नमक-स्वादानुसार, बटर- 2 बड़ा चम्मच, तेल- 2 बड़ा चम्मच, लहसुन- 3-4 कली कटी हुई, पानी- आवश्यकतानुसार।
मशरूम मसाला बनाने की विधि
सबसे पहले मशरूम को धोकर काट लें। एक बाउल में इसे डालें। अब कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, गर्म मसाला पाउडर, दही, नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। इसे मैरिनेड होने के लिए थोड़ी देर छोड़ दें। एक कड़ाही में तेल और बटर डालें। अब इसमें लहसुन डालकर भूनें। कम आंच करके इसमें पाउडर मसाले जैसे लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर डाल दें और चलाएं। प्याज को बारीक काट कर डाल दें और सॉफ्ट होने तक पकाएं।
अब इसमें कटा हुआ टमाटर और थोड़ा सा पानी डाल दें। इस ग्रेवी को पकने दें। अब इसमें मैरीनेड किया हुआ मशरूम डाल दें और अच्छी तरह से मिक्स करें। थोड़ा सा और पानी, नमक और कसूरी मेथी भी डाल दें। धनिया पत्ती काटकर गार्निश करें। तैयार है मसालेदार मशरूम। इसे आप रोटी के साथ खाने का लुत्फ उठा सकते हैं।
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