नमस्कार, दैनिक जनवाणी डॉट कॉम वेबसाइट पर आपका हार्दिक स्वागत और अभिनन्दन है। आज हम आपके लिए लेकर आये है स्पेशल रेसिपी जो खाने में ही नहीं बनाने में भी है आसान। सेव-टमाटर की सब्जी कई लोगों को खासी पसंद आती है अगर आपको भी है पसंद तो आइये बिना देर किए बताते है आपको इस स्पेशल डिश की आसान रेसिपी…
सेव-टमाटर की सब्जी की सामग्री
1 कटोरी सेव, 2 टमाटर, 2 टी स्पून दही, 1/2 कटोरी टमाटर प्यूरी, 1 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट, 2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टी स्पून धनिया पाउडर, 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर, 1/2 टी स्पून गरम मसाला, 1 टी स्पून कसूरी मेथी, 1/2 टी स्पून हल्दी, 1/2 टी स्पून राई, 1/2 टी स्पून साबुत जीरा, 1 चुटकी हींग, 2 टेबलस्पून हरा धनिया, 2 टेबलस्पून तेल, स्वादानुसार नमक।
सेव-टमाटर की सब्जी बनाने की विधि
सेव-टमाटर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाही में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें। इसी में थोड़ा देसी घी भी डाल दें। इसमें सबसे पहले सरसो के दाने, जीरा, हरी मिर्च, कढ़ीपत्ता और बारीक कटी अदरक डालकर 2 मिनट भूनें। अब इसमें कटे हुए टमाटर और नमक डालकर कुछ देर पकाएं। फिर टमाटर प्यूरी डालें।
इसमें लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह पकाएं, ढक्कन लगाकर 2 से 3 मिनट पकने दें। जरूरत लगे तो आप इसमें थोड़ा पानी डाल दें। गरम मसाला और हरा धनिया डालें। जब ग्रेवी तेल अलग नजर आने लगे से इस पर सेव डालकर करछी से मिक्स कर दें।
