नमस्कार, दैनिक जनवाणी डॉटकॉम वेबसाइट पर आपका हार्दिक स्वागत और अभिनंदन है। आजकल ट्रेंडिग ड्रेस ही नहीं बल्कि फूड भी ट्रेड कर रहा है। जहां हमारें इंडियन फूड के लोग दिवाने हैं। उसी तरह से साउथ इंडियन फूड भी सबको बेहद पंसद है। खासतौर पर सांभर, इडली, वडा, डोसा। यह साउथ की सबसे फेमस डिश है। जिसको लोग बड़े चाव से खाते हैं। वहीं, इस डिश को लोग बाहर खाने के बजाय घर में भी बनाना पंसद करते हैं। लेकिन कहा जाता है कि, डोसा बनाने के लिए अलग तवा आता है।
लेकिन कुछ लोग लोहे के तवे पर डोसा बनाते हैं जिससे वह बेकार हो जाता है और उसे खाने में स्वाद नहीं आता। लेकिन हम आपकी इस परेशानी को हल करेंगे। हम आपको बताएंगे की कैसे लोहे के तवे पर डोसा बनाया जा सकता है। इसके लिए आपका कुछ बातों का ध्यान रखना होगा।…
प्याज आलू को करें चिकना
आपको बता दें कि, डोसा बनाने के लिए तवे को पहले से तैयार करना चाहिए। इसके लिए आप प्याज या आलू को आधा काट लें। अब आप कटे हुए आधे प्याज या आलू को तेल में डुबाकर इससे तवे को चिकना कर सकते हैं।
तवे को करें गर्म फिर करें ठंडा
अक्सर यही होता है ,कि डोसा बनाते वक्त वह चिपक जाता है। अगर आपका डोसा लगातार चिपक रहा है तो तवे को एक बार अच्छे से गर्म करें फिर ठंडा कर लें। अब जब आप इस तवे पर डोसा बनाएंगी तो ये ज्यादा कुरकुरा बनेगा।
तवे को रखे साफ
ध्यान रहे कि अगर आप डोसा बनाना चाह रही हैं तो सबसे पहले तवे को अच्छे से साफ कर लें। अगर इस पर तेल या गंदगी लगी रहेगी तो डोसा सही से नहीं बनेगा। इसके लिए आपको तवे को अच्छे से साफ करना चाहिए।
बेटर को तुरंत न करें इस्तेमाल
डोसा बनाने से पहले याद रखे कि इसके बेटर को तुंरत फ्रिज से निकाल कर इस्तेमाल ना करें। डोसा बनाने के कुछ समय पहले इसे बाहर निकाल कर नॉर्मल कर लें।
बैटर बनाते वक्त रखे ध्यान
डोसे का बेटर तैयार करते वक्त ध्यान रखें कि इसमें पानी ज्यादा ना डाला गया हो। अगर बेटर में पानी ज्यादा होगा तो डोसा फटने लगेगा।