इस नए तरीके से बनाएं इडली, स्वाद इतना की उंगलियां चाटते रह जाएंगे आप…

नमस्कार, दैनिक जनवाणी डॉट कॉम वेबसाइट पर आपका हार्दिक स्वागत और अभिनन्दन है। आप नाश्ते में इडली बनाते है और एक ही तरह के टेस्ट से ऊब गए है। तो आइये आज हम आपको बतएंगे तवा इडली फ्राई बनाना जो टेस्ट में भी होगी ज्यादा स्वादिष्ट। बिना देर किये जानते है इडली की रेसिपी….

तवा इडली फ्राई बनाने की सामग्री

• मक्खन- 4 बड़े चम्मच

• बारीक कटा हुआ प्याज- 1 मीडियम

• लाल मिर्च और लहसुन की चटनी- 1 छोटा चम्मच

• बारीक कटा हुआ टमाटर- 1 मीडियम

• शिमला मिर्च बारीक कटी हुई- 1

• लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच

• बारीक कटी हुई हरी मिर्च- 1-2

• पाव भाजी मसाला- 1 छोटा चम्मच

• इडली कटी हुई- 5-6

• नींबू का रस- 1/2 छोटा चम्मच

• नमक- स्वादानुसार

• पानी- जरूरत अनुसार

• हरा धनिया गार्निश के लिए

तवा इडली फ्राई बनाने की रेसिपी

तवा इडली फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले नॉन स्टिक कढ़ाई लें। फिर उसमें मक्खन गर्म करें। अब इसमें प्याज को भून लें। मक्खन में प्याज को भूनने से इसका फ्लेवर अच्छा आता है। प्य़ाज को हल्का गुलाबी होने तक भूनें।

प्याज के भुनने के बाद इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल दें और इसे 30 सेकेंड तक पकने दें। अब इसमें लाल मिर्च पाउडर और लहसुन की चटनी डालकर पकाएं। इन मसालों को अच्छे से भूनने के बाद इसमें टमाटर डालें। टमाटर को आपको तब तक पकाना है, जब तक एकदम ग्रेवी जैसा नहीं हो जाता है।

टमाटर को पकाने के बाद बाकी सब्जियां मिला दें। हालांकि इसमें पाव भाजी वाली सब्जियां भी अच्छी लगेंगी। अब सब्जियां पकने के बाद इसमें पावभाजी मसाला मिला दें और कम से कम 30 मिनट तक चलाते हुए भून लें।

फिर इसमें पानी डाल दें। ध्य़ान रखें कि आपको इसमें नमक सबसे लास्ट में मिलाना है। इसके बाद थोड़ी देर के लिए इसे पकने दें। अब इडली को छोटे-छोटे पीस में काट कर पैन वाली सब्जियों में मिक्स कर दें।

इसे 5-6 मिनट के लिए पकाएं। जब यह पककर तैयार हो जाए तो इसमें नींबू का रस और मक्खन मिक्स कर दें। धनिया की पत्तियों से गार्निश करने के बाद गैस बंद कर दें।