नमस्कार, दैनिक जनवाणी डॉटकॉम वेबसाइट पर आपका हार्दिक स्वागत और अभिनंदन है। आपने आलू, गोभी, मूली, पनीर का पराठा तो खाया ही होगा। लेकिन इस सब को खा खाकर हम लोग बारे हो गए हैं। इसलिए हम आपके लिए लाए हैं एक बढ़िया रेसिपी जो वाकई बहुत स्वादिष्ट है। दरअसल, इस रेसिपी का नाम है पिज्जा पराठा। यह खाने में बहुत ही टेस्टी होता। जो व्यक्ति इसे खाता वह यही कहता है। वाह! क्या टेस्ट है। तो चलिए आइए आज वीकेंड के मौके पर जानते हैं पिज्जा पराठा बनाने की विधि…
पिज्जा पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामाग्री
- आवश्यक चीज़ें पनीर का टुकड़ा – 1
- शिमला मिर्च – 1 मिश्रित जड़ी बूटियां – आवश्यकता अनुसार
- चिल्ली फ्लेक्स – आवश्यकता अनुसार
- घी – जरूरत के अनुसार
- वेज मेयोनेज़ – गार्निशिंग के लिए
- उबले आलू – 2 छील कर मैश किया हुआ
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटे चम्मच
- गरम मसाला – 1 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- गेहूं का आटा – जरूरत के अनुसार
- टोमैटो केचप – आवश्यकता अनुसार
पिज्जा पराठा बनाने की विधि जानें..
पिज्जा पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक एक कटोरा में उबले हुए आलू लें। इसमें नमक, लाल मिर्च पावडर, ऑल स्पाइस मिक्स पावडर, जीरा पावडर और धनिया पावडर डालें। इसे अच्छी तरह मिलाकर गोल आकार की शेप में बना ले और एक साइड रख दें।
गूथे हुए आटे से गोल आकार
अब पिज्जा पराठा बनाने की आगे की विधि में गूथे हुए आटे से गोल आकार का गोला बना लें। इससे एक छोटा पराठा बनाने के लिए एक पेड़ा बेल लें। पराठे के बीच में टोमेटो केचप लगाएं। अब इसमें तैयार आलू मिश्रण, चीज़ स्लाइस और शिमला मिर्च रिंग डालें। अब इस पर मिक्स्ड हर्ब्स और चिल्ली फ्लेक्स छिड़कें।
नवरात्रि में मां को लगाएं केसर से बनी इस मिठाई का भोग, नोट करें रेसिपी
पराठे के किनारों को मोड़कर
अब बनाए हुए पराठे के किनारों को मोड़कर उसे आटा लगाकर सोफ्ट कर लें। अब फिर इसे हल्के हाथ से बेलकर पराठा तैयार कर लें। अब गैस पर तवा रखे और गर्म करें।
मध्यम आंच पर एक तरफ से सेंक लें
जब तवा गर्म हो जाए तो इसे घी से चिकना कर लें। तैयार पराठे को उस पर रखें और मध्यम आंच पर एक तरफ से सेंक लें। हल्का ब्राउन होने पर इसे पलट दीजिए। दोनों तरफ घी लगाकर मध्यम आंच पर पकाएं। साथ ही पराठे को क्रिस्पी बनाने के लिए पकते समय दबाएं।
टोमैटो केचप और वेज मेयोनीज से गार्निश करें
अब जब पिज्जा पराठा एक बार पक जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल ले। फिर इसे काट कर टोमैटो केचप और वेज मेयोनीज से गार्निश करें। लीजिए तैयार हो गया आपा पिज्जा पराठा। अब इसको सभी को सर्व करें और चटकारे ले कर खाएं।