नमस्कार, दैनिक जनवाणी डॉटकॉम वेबसाइट पर आपका हार्दिक स्वागत और अभिनंदन है। सर्दियों का मौसम शुरू हो गया है, साथ ही ब्रेकफास्ट में भी नए नए प्रकार के व्यंजन खाने के लिए मिलते हैं। लेकिन आज हमारे पास एक ऐसी डिश है जा खाने के साथ साथ हैल्थ के लिए भी फायदेमंद है। दोस्तों बेसन, रागी और मेथी का चीला हमारी सेहत के लिए बहुत लाभदायक है। कुछ लोग तो ऐसे मौसम में अपनी सेहत को ठीक रखने के लिए नाश्ते में चीले खाना पंसद करते हैं। वहीं, हम आज आपके लिए लाएं है एक और टेस्टी चीला जो आपकी सेहत का भी ध्यान रखेगा।
दरअसल, हम बात कर रहे हैं मक्के का चीला डिश की। यह स्वाद में बेहद टेस्टी है। इस चीले में एंटीऑक्सीडेंट और कार्बोहाइड्रेट भरपूर मात्रा में मिलेगा। मक्के का चीला खाने से हमें एनीमिया का खतरा कम हो जाता है। साथ ही यह हमारे ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल को भी कंट्रोल रखता है।
मक्के का चीला बनाने के लिए जरूरी सामाग्री
- 1 कप फ्रोजन स्वीट कॉर्न
- 1 बड़ा प्याज
- 2 हरी मिर्च
- 2 बड़े चम्मच बेसन
- 1 चम्मच अदरक
- 2 चम्मच रिफाइंड ऑयल
- आवश्यकतानुसार नमक
ऐसे बनाएं मक्के का चीला
- सबसे पहले ग्राइंडर में स्वीट कॉर्न डालें और पीसकर पेस्ट बना लें. इस कॉर्न मिक्स को एक बाउल में निकालकर रख लें।
- फिर बाउल में मक्के के साथ बेसन, कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ प्याज, नमक और कसा हुआ अदरक डालें। फिर इसमें थोड़ा पानी डालकर सभी चीजों को मिला लें।
- आप इन चीजों को मिलाकर बैटर तैयार कर लें, ताकि चीला बनाया जा सके। आपका बैटर गाढ़ा होना चाहिए, जिससे चीला बनाने में किसी तरह की परेशानी न आए।
- अब एक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उस पर 3-4 बूंद तेल डालें। पैन गर्म होने पर एक चमचा बैटर तवे पर डालें और गोलाकार फैलाएं।
- इस चीले को आप तवे पर करीब एक मिनट तक सिकने दीजिए और जब नीचे का भाग भूरा और कुरकुरा दिखने लगे तो पलट दीजिए और दूसरी तरफ भी सेक लीजिए।
- इस तरह आपका टेस्टी चीला बनकर तैयार हो जाएगा। इस चीले को बनाकर आप एक सर्विंग डिश में डालें और टोमेटो कैचप या हरी चटनी के साथ गर्मागर्म परोस दें।