नमस्कार, दैनिक जनवाणी डॉट कॉम वेबसाइट पर आपका हार्दिक स्वागत और अभिनंदन है। गर्मियों में हम ज्यादा हैवी खाना पंसद नहीं करते है। हम चाहते है कि, कुछ हल्का मिल जाए। लेकिन आपने अक्सर देखा होगा कि गर्मियों में ज्यादा भूख भी लगती है। बड़ोें केे साथ बच्चे भी थोड़ी-थोड़ी देर में कुछ खाने को मांगते है।
तो आज हम आपको बताएंगे एक ऐसी डिश जो खाने में बहुत टेस्टी और चटपटी तो है ही बल्कि डाटइ के लिए भी एक बेस्ट ऑप्शन है। तो चलिए बिना किसी देर के बताते है इस रेसिपी का नाम…तो हम बात कर रहे हैं भेलपूरी की। जीं हां यह डाटइ को करने का भी एक बेस्ट आपशन है। यह भेलपूरी झटपट तैयार भी हो जाती है और इसे बच्चे से लेकर बड़े तक हर कोई पसंद भी करता है।
तो चलिए बनाते हैं…
सामाग्री
मुरमुरे (परमल) – 4 कप
प्याज बारीक कटी – 1/2 कप
टमाटर बारीक कटे – 1/2 कप
आलू उबला – 1
हरी चटनी – 1/2 कप
खजूर-इमली चटनी – 3/4 कप
हरी मिर्च कटी – 1 टी चम्मच
चाट मसाला – 1 डेढ़ चम्मच
नींबू रस – 2 टी स्पून
लहसुन चटनी – 2 चम्मच
हरा धनिया – 1/4 कप
कच्चे आम के टुकड़े – 1 चम्मच
क्रश की पापड़ी – 1/2 कप
सेव – 1 कप
तली मसाला चना दाल – 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
ऐसे बनाएं भेलपूरी
भेलपूरी बनाने के लिए सामाग्री तो पता चल गई हैै तो चलिए जानते हैं कि इसको बनाएं कैसे…सबसे पहले आप प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरी धनिया पत्ती को बारीक-बारीक काट कर रख लें।
अब आप उबले हुए आलू को भी टुकड़ों में काट लें। जब आलू कट जाएं तो अब एक बड़े कटोरे में मुरमुरा लें। इसके बाद कटोरे में कटी प्याज, आलू, टमाटर, हरी मिर्च डालें।
यदि आप लहसुन खाते हैं तो इसमें लहसुन की चटनी, हरी चटनी और खजूर-इमली की चटनी डालकर इसे अच्छे से मिलाएं। इसमें चाट मसाला, नींबू का रस और स्वाद के अनुसार नमक डालें।
जब यह सब चीज अच्छे से मिक्स हो जाएं तो इसके ऊपर से पापड़ी, तली मसाला चना दाल, कच्चे आम के टुकड़े, सेव, हरा धनिया डाल कर इसे सर्व करें।
