नमस्कार, दैनिक जनवाणी डॉटकॉम वेबसाइट पर आपका हार्दिक स्वागत और अभिनंदन है। आज यानि 17 नवंबर से छठ महापर्व की शुरूआत हो गई है। यह पर्व पूरे चार तक मनाया जाता है। इस पूजा का अधिक महत्व बिहार और यूपी में दिखाई देता है। वहीं, इस महिलाएं निर्जला व्रत रखकर मनाती हैं। यह हिंदू धर्म के सबसे बड़े और कठिन त्योहारों में से एक है। साथ ही छठ पूजा अपने प्रसाद के लिए भी प्रसिद्ध है। इस खास मौके पर तरह-तरह का प्रसाद अर्पित किया जाता है। सबसे मुख्य प्रसाद जो माना जाता है वह ठेकुआ। यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है। चलिए जानते हैं कि कैसे बनाएं इस खास रेसिपी को…
ठेकुआ प्रसाद बनाने की सामाग्री
- आधा किलो गेहूं का आटा
- 250 ग्राम गुड़
- तलने के लिए आवश्यकतानुसार घी
- कुटी हुई इलायची
- एक कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
ठेकुआ प्रसाद बनाने की विधि
- ठेकुआ बनाने के लिए सबसे पहले गुड़ छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ कर रख लें।
- अब एक पतीले में एक कप पानी को उबालकर उसमें गुड़ मिलाकर पकाएं।
- गुड़ अच्छी तरह से पिघल कर पानी के साथ घुल जाए, तो गैस बंद कर दें।
- पिघले हुए गुड़ की चाशनी को छानकर उसमें आटा डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- आटे में हरी इलायची और नारियल का बुरादा मिलाकर आटे को टाइट गूंथ लें।
- गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें। लोई को हाथ से हल्का दबा कर शेप दे दीजिए।
- अब एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म कर लें।
- गर्म तेल में ठेकुआ डालकर सुनहरा होने तक तलें।
- ठेकुआ पकने के बाद कढ़ाई से निकाल लें। छठ पूजा के प्रसाद के लिए स्वादिष्ट ठेकुआ तैयार है।
