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नमस्कार, दैनिक जनवाणी डॉटकॉम वेबसाइट पर आपका हार्दिक स्वागत और अभिनंदन है। आज साल का अखिरी दिन है और दिन भी रविवार है। ऐसे में परिवार के सदस्यों के लिए कुछ खास बनाना तो बनता है। वैसे तो आज कल होम डिलवरी भी बहुत हैं लेकिन जो चीज हम घर बनाकर परिवार को खुश कर सकते हैं उतना बाहर का खाना स्वादिष्ट होता है।
तो आज हम लाएं हैं बेहद खास रेसिपी जिसको लोग बड़े चाव से बनाते हैं। हम बात कर रहे हैं ‘पनीर टिक्का मसाला’ की। इसको खाकर हर कोई खुश हो जाता है। तो चलिए बनाते हैं इस स्वादष्टि रेसिपी को…
‘पनीर टिक्का मसाला’ बनाने के लिए जरूरी सामान
- 250 ग्राम पनीर
- टमाटर
- शिमला मिर्च
- 1/2 कप दही
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच लेमन जूस
- नमक स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून तेल
- जीरा
‘पनीर टिक्का मसाला’ बनाने की विधि
- इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में दही में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लेमन जूस, और नमक मिलाएं।
- इसे अच्छे से मिलाकर इसमें पनीर, शिमला मिर्च और टमाटर के टुकड़ों को डालें और मसाले को हाथ से पनीर और सब्जियों में सही से मिक्स करें, ताकि मसाले सही से चिपक जाएं। इसे कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेड करने के लिए रख दें।
- इसके बाद अब करीब 30 मिनट के बाद मैरिनेड किए हुए पनीर, टमाटर और शिमला मिर्च के टुकड़ों को सींखों में पिरो लीजिए। अब उन्हें बेक कर लिजिए या फिर ग्रिल कर लीजिए।
- पनीर के टुकड़ों को ग्रिल करने के लिए आप पैन का भी उपयोग कर सकते हैं। अब पनीर के इन ग्रिल्ड क्यूब्स को एक तरफ रख दीजिए। जब ये ग्रिल हो जाए तो इसपर पिघला हुआ बटर लगाकर हरे धनिये की चटनी के साथ परोसें।
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