इस सीजनल फल से बनाएं चटपटी और स्वादिष्ट चटनी, ट्राई करें यह रेसिपी

नमस्कार, दैनिक जनवाणी डॉट कॉम वेबसाइट पर आपका हार्दिक स्वागत और अभिनन्दन है। बारिश के मौसम में गरम- गरम पकौड़े और समोसे खाना सभी पसंद करते है। पकौड़ों के साथ स्पाइसी चटनी मिले जाए तो टेस्ट और भी बढ़ जाता है।

वैसे तो आपने टमाटर, पुदीना, नारियल की बनी चटनी खाई होगी लेकिन शायद ही सीजनल फल जामुन की चटनी खाई हो। अगर नहीं खाई है तो आज हम आपको बताएंगे चटपटी और स्वादिष्ट जामुन की चटनी बनाने की रेसिपी…

जामुन की चटनी बनाने की सामग्री 

• 3 कप जामुन

• 2 छोटे चम्‍मच शहद

• 1 इंच अदरक का तुकड़ा

• 1 बारीक कटी मिर्च

• ¼ चम्‍म्‍च काली मिर्च पाउडर

• धनिया पत्‍ती बारीक कटी हुई गार्निशिंग के लिए

• स्‍वादानुसार नमक

जामुन की चटनी बनाने की विधि 

जामुन की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले जामुन लें और उसे अच्‍छे से वॉश करें। जामुन चुनते वक्‍त ध्‍यान रखें कि वह बहुत सख्‍त न हों क्‍योंकि ऐसे जामुन का स्‍वाद मीठा नहीं होता है। इसके बाद जामुन की गुठली निकाल लें। जुमन के उपर शहद, अदरक, हरी मिर्च और दो छोटे चम्‍मच पानी डालें। इसे आप ग्राइंडर में अच्‍छी तरह पीस लें।

आप चाहें तो इसे सिल बट्टे में हाथों से भी पीस सकती हैं यह बहुत ही आसानी से पिस जाएगी। इसके बाद इस चटनी में उपर से नमक और काली मिर्च डालें। इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। इस चटनी को आप गरम-गरम पकौड़ों या समोसे के साथ सर्व कर सकती है।