नमस्कार, दैनिक जनवाणी डॉटकॉम वेबसाइट पर आपका हार्दिक स्वागत और अभिंनदन है। सर्दियों के आते ही हमारी रसोई से पकवान की खुशबू शुरू हो जाती है। चाहे वह आलू पराठा हो या पकौड़े। इनकी खुशबू से हमारी भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि ज्यादा आयली चीजे हमारी सेहत भी खराब कर सकती है। लेकिन यदि आप नाश्ते में कुछ टेस्टी और हेल्दी खाना चाहते हैं तो हमारे पास एक बढ़िया रेसिपी है जो खाने के साथ साथ आपकी सेहत का भी ध्यान रखेगी।
हम बात कर रहे हैं ‘लहसुन के पराठे’ की। रोज रोज आलू,प्याज और गोभी के पराठे खाकर बारे हो जाते हैं। तो इसलिए हम आपको बताएंगे यह नई रेसिपी। बताया जाता है कि, लहसुन हमारी सेहत के लिए फायदेमंद होता है। साथ ही इसको सर्दियों में इसके अनेक फायदे होते हैं। तो चलिए जानते हैं इसको बनाने की विधि..
लहसुन का पराठा बनाने के लिए जरूरी सामाग्री
- लहसुन की कलियां चाहिए
- आटा
- हरी मिर्च
- घी या तेल
- नमक
- काली मिर्च
- अजवाइन
- गर्म मसाला
लहसुन का पराठा बनाने की विधि
- सबसे पहले पराठा बनाने के लिए लहसुन छील लें और बारीक काट लें। फिर हरी मिर्च को धोकर बारीक काट लें।
- अब कटे हुए लहसुन और हरी मिर्च को मिलाकर उसमें नमक और अजवाइन डालें और फिर एक बार सभी को मिला लें। फिर आपको लहसुन की स्टफिंग तैयार करनी है।
- इसके बाद आटा गूंथे और इसमें नमक, मिर्च, अजवाइन, गर्म मसाला और काली मिर्च पाउडर डालकर मिला लें। फिर आटे को 10 मिनट सेट होने के लिए छोड़ दें।
- इसके बाद 10 मिनट बाद हल्का तेल लगाकर आटे को चिकना कर लें। अब छोटी लोई बनाएं और इन्हें थोड़ा सा बेल लें।
- अब बेलने के बाद लोई में लहसुन की स्टफिंग भरें। फिर आटे को बंद करके गोल टिक्की का शेप देकर रोटी शेप में बेल लें।
- इसके बाद इसे तवे पर चढ़ाएं और दोनों तरफ पकाकर घी लगाएं और फिर एक बार और पका लें। अब आपका लहसुन पराठा तैयार है, इसे चटनी के साथ सर्व करें।
