नमस्कार, दैनिक जनवाणी डॉट कॉम वेबसाइट पर आपका हार्दिक स्वागत और अभिनन्दन है। रक्षाबंधन का त्यौहार आने वाला है। इस त्यौहार में घरों में खीर पुड़ी से लेकर कई तरह की मिठाई बनाई जाते हैं।
ऐसे में यदि आप पर्व को खास बनाना चाहती हैं, तो इस बार बाजार से महंगे मिठाइयों पर पैसे खर्च करने के बजाए घर पर ही मैंगो मफिन को ट्राई कर सकती है। इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है और ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती। तो आइये बताते हैं आपको मैंगो मफिन बनाने की रेसिपी…
मैंगो मफिन बनाने की सामग्री
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मैदा- 1 कप
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कन्डेन्स्ड मिल्क – 1/2 कप
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पाउडर चीनी – 1/ 3 कप
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आम का पल्प- 1/2 कप
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इलायची पाउडर- 1/2 छोटी चम्मच
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दूध – 1/2 कप
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मक्खन – 1/3 कप (पिघला हुआ)
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नमक -1/4 छोटी चम्मच से कम
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बेकिंग सोडा – 1/4 छोटी चम्मच
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बेकिंग पाउडर – 1 छोटी चम्मच
मैंगो मफिन बनाने की विधि
मैंगो मफिन बनाने के लिए सबसे पहले मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को एक साथ एक बाउल में छान लें। अब एक दूसरे बाउल में कन्डेन्स्ड मिल्क, मक्खन और आम के पल्प को मिलाकर अच्छे से फैंटे। इसके बाद इसमें नमक, पाउडर चीनी और इलायची पाउडर को पेस्ट में डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। इस पेस्ट में थोड़ा सा मैदा डाल कर इतना फैट लें। अगर आपको लग रहा है कि बैटर थोड़ा गाढ़ा है तो उसमें दूध डालकर मिक्स कर लीजिए।
अब आप ओवन को 180 डिग्री. सेंटीग्रेड पर गरम करने के लिये लगा दीजिये। दूसरी तरह मफिन ट्रे में तेल लगा लीजिए या फिर आप पेपर कप का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। अब चम्मच से घोल को इन सांचों में 3/4 भाग तक भर लीजिये। ओवन के गर्म होने पर ट्रे को जाली स्टेन्ड पर रखिये और 20 मिनिट के लिये टाइम सैट कर दीजिये। आपके यम्मी मैंगो मफिन बनकर तैयार है।
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