नमस्कार, दैनिक जनवाणी डॉटकॉम वेबसाइट पर आपका हार्दिक स्वागत और अभिनंदन है। आज दुर्गा अष्टमी के दिन माता रानी को प्रसन्न करने के लिए कन्या पूजन के लिए हम हलवा पूड़ी और काले चने का अधिक महत्व होता है। मंदिरों में भी आज के दिन इस भोजन का प्रसाद मिलता है। वहीं, यदि आप भी आज के दिन कन्या पूजन करते हैं। तो हलवा और चने की हम बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी लाए हैं। जिसके भोग से कंजिकाएं खुश हो जाएंगी। माना जाता है, यदि कन्याएं प्रसन्न हो जाती हैं तो माता रानी की कृपा सभी पर बनी रहती है। तो चलिए जानते हैं इस रेसिपी की विधि को..
हलवा बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- सूजी
- घी
- शक्कर
- इलायची पाउडर
- काजू
- बादाम बारीक कटे हुए
ऐसें बनाएं कन्याओं के लिए स्वादिष्ट हलवा
- सूजी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले पैन में घी गर्म करके इसमें सूजी डालें और इसे तब तक भूनें, जब तक इसका रंग सुनहरा ना हो जाए।
- अब इसमें नाप कर पानी डालें और पानी डालते वक्त इसे लगातार चलाते रहें। जब इसका पानी अच्छे से सूख जाए तो इसमें चीनी मिलाएं।
- जब चीनी अच्छे से घुल जाए और हलवा बन जाए तो इसमें ऊपर से मेवा मिला दें।
काले चने बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- काले चने
- हरा धनिया
- घी
- लाल मिर्च पाउडर
- गरम मसाला
- नमक
- हरी मिर्च
- जीरा
- हल्दी पाउडर
- धनिया पाउडर
- अमचूर पाउडर
काले चने बनाने की विधि
- काले चने बनाने के लिए इसे एक रात पहले भिगो कर जरूर रख दें। अब अगले दिन फूले हुए चनों को अच्छे से धोएं और फिर दो से तीन सीटी आने तक इसे पकाएं।
- जब कुकर की सीटी निकल जाए तो चने बाहर निकाल लें। अब एक पैन में घी गर्म करके इसमें जीरा और सारे मसाले डाल लें।
- मसाला पकने के बाद इसमें चने डालकर कुछ देर के लिए ढक दें। जब ये पक जाए तो गैस बंद करके इसके ऊपर धनिया डाल दें।
