यह स्पेशल “शीर” बनाकर, ईद को बनाएं और भी खास, जानें रेसिपी

नमस्कार, दैनिक जनवाणी डॉट कॉम वेबसाइट पर आपका हार्दिक स्वागत और अभिनंदन है। दोस्तों रमजान का महीना शुरू हो गया है। इस्लामिक धर्म में इसको बहुत पवित्र महीना मानते है। एक महीने रोज़ा रख कर सभी लोग ईद मनाते है। इस ईद को आम भाषा में मीठी ईद भी कहते हैं। सभी इस्लामिक धर्म के लोग इस पवित्र महीने का बेसब्ररी से इंतज़ार करते हैं।

एक महीने पहले से ही इसकी तैयारी में जुट जाते हैं। लेकिन, क्या आपको पता है कि, तमाम चीज़ों को देखते हुए इसमें सबसे स्पेशल क्या है ? अगर नहीं पता तो हम आपको बताते हैं।

दरअसल, जिसकी हम बात कर रहे हैं वह कुछ और नहीं बल्कि, शीर खुरमा की बात कर रहे हैं। वैसे तो ईद के मौके पर तमाम तरह  मीठे पकवान बनते हैं। लेकिन, इसके बिना सब अधूरा है।

शीर का मतलब दूध और खुरमा को खजूर कहा जाता है। शीर खुरमा ईद के मौके पर खासतौर पर बनाया जाता है। आज हम इस आर्टिकल के माध्यम से आपको शीर खुरमा की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसकी मदद से आप घर पर आसानी से स्वादिष्ट शीर खुरमा बना कर इसे मेहमानों के सामने सर्व कर सकती हैं।

सामग्री 

सेंवई: 50 ग्राम

दूध: 1/2 लीटर

चीनी: 1/4 कप

बादाम: जरूरत के अनुसार

खसखस के बीज 1 छोटा चम्मच

किशमिश: जरूरत के अनुसार

काजू: जरूरत के अनुसार

इलायची: जरूरत के अनुसार

घी: 3 बड़े चम्मच

शीर खुरमा को बनाने के लिए सबसे पहले हम एक बड़े पैन में घी लेकर गर्म करेंगे। फिर गर्म घी में खसखस के बीज, किशमिश, बादाम और काजू को डालकर 2 से 3 मिनट तक भूनें। और फिर पैन में सेवइयां को गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें। इसके बाद थोड़ा सा गर्म पानी डालें। फिर चलाते हुए जरूरत के मुताबिक दूध डालें और  इलायची पाउडर मिक्स कर दें।

पकने के बाद अपनी मनपसंद ड्राई फ्रूट मिलकर शीर खुरमा की सजावट कर लें। और एन्जॉय करें इस स्वीट डिश को।