नमस्कार, दैनिक जनवाणी डॉटकॉम वेबसाइट पर आपका हार्दिक स्वागत और अभिनंदन है। श्रावण मास का समापन होने वाला है। वहीं सावन के आखिरी दिन रक्षाबंधन का त्योहार है। अब ऐसे में मिठाई तो हर कोई खरीदता है। दरअसल, बाहर की मिठाई तो हर कोई अपने भाई को देता है।
लेकिन हम आपको एक होममेड मिठाई के बारे में बताएंगे। दोस्तों आप ने मलाई लड्डू, ब्रेड मलाई रोल तो खाया होगा लेकिन शायद ही मलाई से बनी बर्फी खाई हो। अगर नहीं, तो आज हम आपके लिए लेकर आये है मलाई बर्फी बनाने की रेसिपी।
बता दें कि, त्योहारों को और भी स्पेशल बनाने के लिए आप मलाई की बनी बर्फी बना सकती है। तो आइये बिना देर किए बताते है आपको मलाई बर्फी बनाने की रेसिपी…
मलाई बर्फी बनाने की सामग्री
4 कप चूरा किया हुआ मावा
2 बड़ा चम्मच घी
1/2 कप दूध
1/4 फिटकरी का पाउडर
1 कप शक्कर
पिस्ता और कटे हुए बादाम
मलाई बर्फी बनाने की विधि
मलाई बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दूध और मावा डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। ध्यान रखें पकाते समय इस मिश्रण को लगातार हिलाते रहें।
अब इसमें फिटकरी पाउडर मिलाएं और अच्छे से मिला लें। अब इसमें शक्कर डालें और कुछ देर तक पकाएं।
अब एक एल्युमिनियम के बॉक्स को ग्रीस करें और उस पर पिस्ता और कटे हुए बादाम को डालें।
अब इस मिश्रण को बॉक्स से निकालें और पूरे दिन के लिए सेट होने के लिए छोड दें। अब इसके जमने के बाद छोटे-छोटे पीस में चाकू की मदद से काट लें। आपकी मलाई बर्फी बनकर तैयार है।
