स्वीट डिश: इस फल से बनाएं पेड़ा, खाने के बाद हर कोई कहेगा वाह…

नमस्कार, दैनिक जनवाणी डॉट कॉम वेबसाइट पर आपका हार्दिक स्वागत और अभिनन्दन है। समर सीजन में आम तो सभी खाना पसंद करते है। बहुत से लोग आम का शेक बनाते हैं तो कोई आम पन्ना बनाकर एन्जॉय करते है। लेकिन आप कुछ नया ट्राई करना चाहते है तो आज हम आपके लिए लेकर आये है एक ऐसी   रेसिपी जो खाने में स्वादिष्ट और बनाने में भी बेहद आसान….

मैंगो पेड़ा सामाग्री  

• मैंगो प्यूरी (3 से 4 कप)

• मिल्क पाउडर (3 से 4 कप )

• बादाम (10 से 12)

• घी (3 चम्मच)

• चीनी (1/4 कप)

• फूड कलर (एक चुटकी)

• केसर (1 बड़ी चुटकी)

• कंडेंस्ड मिल्क (3 से 4 कप)

• इलायची पाउडर (1 बड़ी चुटकी)

• पिस्ता (सजाने के लिए)

• मेवे या चांदी का पन्ना (सजाने के लिए)

मैंगो पेड़ा बनाने की विधि 

मैंगो पेड़ा बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक पैन गर्म करने के लिए रखें। इसमें अब 1 चम्मच देसी घी गर्म कर लें। हल्की गैस करके इसमें कंडेंस मिल्क और मिल्क पाउडर मिक्स करें। दोनों को तब तक पकाएं जब तक ये गाढ़ा ना हो जाए। इसके बाद एक प्लेट में इसे निकाल कर अलग रख दें।

फिर से गैस पर पैन रखें और उसमें दो चम्मच घी डालें। इसमें मैंगो प्यूरी, केसर और इलायची पाउडर को डालकर चलाते हुए पका लें। गाढ़ापन आने के बाद इसमें प्लेट में अलग रखा मिल्क मिश्रण भी मिला दें। सभी को अच्छे से मिक्स करने के बाद धीमी आंच में गाढ़ा होने तक पकनें दें। अब इसे एक प्लेट में निकाल लें और हल्का गर्म होने के दौरान ही इसे गोल बॉल के तौर पर बना लें। आप पेड़े की तरह इसे आकार देकर बना लें।

सजाने के लिए पिस्ता, केसर के धागे और मेवे या चांदी का पन्ना भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इस तरह से मैंगो पेड़ा बनकर तैयार है आप इसे फ्रीज में रखकर ठंडा करने के बाद भी सर्व कर सकते हैं।