नमस्कार दैनिक जनवाणी डॉटकाम वेबसाइट पर आपका हार्दिक स्वागत और अभिनंदन हैं।हिन्दू पंचाग के अनुसार साल 2024 में कजरी तीज 22 अगस्त को मनाई जाएगी। कजरी तीज को सातुड़ी और कजली तीज के नाम से भी जाना जाता है। कजरी तीज सुहागिन महिलाओं और कुंवारी कन्याओं दोनों के ही लिए खास है। शादीशुदा महिलाएं पति की लंबी आयु के लिए ये व्रत रखती हैं, तो वहीं कुंवारी कन्याएं मनचाहे वर प्राप्ति के लिए। यह व्रत शाम को चंद्रमा की पूजा के बाद सत्तू से बनी मिठाइयां खाकर खोला जाता हैं। सत्तू से कई तरह के मीठे पकवान बनाए जाते हैं, जिसमें लड्डू और बर्फी खासतौर से बनाए जाते हैं। तो आइए जानते है इस खास दिन के लिए ये मिठाई कैसे बनाएं।
सत्तू के लड्डू की रेसिपी
सामग्री
- 1 कप भूना हुआ चना दाल का सत्तू
- 1/2 कप पिसी चीनी
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 1 टी स्पून इलायची पाउडर
- 1 चम्मच कटे हुए ड्राई फ्रूट्स
- सत्तू के लड्डू बनाने की विधि
- सबसे पहले कड़ाही में चने की दाल को धीमी आंच पर भून लें।
- जब यह हल्का सुनहरा हो जाए, इससे खुशबू आने लगे, तो गैस बंद कर दें।
- हल्का ठंडा होने के बाद मिक्सी में पीसकर इसका बारीक पाउडर बना लें।
- अब इस सत्तू पाउडर में पिसी चीनी मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- एक पैन में घी गर्म करें।
- इसमें सत्तू और चीनी के मिश्रण को डालकर एक से दो मिनट भून लें।
- फिर इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर मिला लें।
- एक थाली या बर्तन में इस मिश्रण को निकाल लें।
- हाथों में घी लगाकर इससे छोटे या बड़े जैसे आपको पसंद हों लड्डू बना लें