इस गर्मी बनाएं बच्चों के लिए बाहर जैसी कुल्फी, ट्राई करें रेसिपी

नमस्कार, दैनिक जनवाणी डॉट कॉम वेबसाइट पर आपका हार्दिक स्वागत और अभिनंदन है। इस भीषण गर्मी ने सबको घर में बंद कर दिया है। बच्चों के समर वेकेशन पड़ चुके हैं, लेकिन गर्मी को देखते हुए यह समझ नहीं आ रहा है कि बच्चों को लेकर कहा जाएं?

दरअसल, गर्मियों के सीजन में खान-पान का ध्यान रखना बेहद जरूरी होता है। क्योंकि ज्यादा ओइली खाने से बच्चे भी और बड़े भी बीमार पड़ जाते है। इसलिए हमें ठंडी चीजों का ही सेवन करना चाहिए क्योंकि, शरीर अंदर से ठंडा रहेगा तो कई तरह की परेशानी से आप दूर रहेंगे।

दोस्तों, गर्मी में आइसक्रीम, कुल्फी, गोला तो सबका फेवरेट होता है। लेकिन कोरोना के आने के बाद सभी बाहर की चीजें खाने में ज्यादा इच्छूक नहीं रहते हैं। बाजारों में मिलने वाली आइसक्रीम शरीर को नुकसान पहुंचाती है। इसलिए आज हम लाएं हैं आपके लिए एक ऐसी रेसिपी जो बहुत ही आसानी से बन जाएगी। हम बात कर रहे हैं कुल्फी की, घर पर कुल्फी बनाना बेहद आसान है। तो चलिए बिना देर किए बनाना शुरू करते हैं।

कुल्फी के लिए उपयोग सामग्री

• दूध- 2 लीटर

• चीनी- 4 से 5 टेबल स्पून

• पिस्ता- छोटी आधी कटोरी (कटा हुआ)

• केसर के धागे- आधा टीस्पून

• छोटी इलायची- पीसी हुई

इस तरह से बनाएं

• कुल्फी को घर पर बनाना बेहद आसान है। सबसे पहले इसे बनाने के लिए एक बर्तन में दूध को उबाल लीजिए। गैस धीमी करके इसे एक तिहाई होने तक पकने दें। दूध पकते वक्त इसे चलाना बिल्कुल न भूलें।

• जब दूध सही से उबल जाए यानि पक जाए तो इसमें चीनी और पिस्ता डालें और लगातार चलाते रहें। इसी बीच इसमें पिसी हुई केसर के धागे और इलायची डालें। पकने के बाद इसे गैस से हटाकर ठंडा होने के​ लिए रख दीजिये।

• जब यह ठंडा हो जाए तो कुल्फी मोड में इसे डालकर फ्रिज में जमने के लिए रख दें। जब कुल्फी जम जाए तो ठंडी-ठंडी ही बच्चों और बड़ों को सर्व करें।