मीठा खाने के शौकीन सूजी से बनी यह स्वीट डिश करें ट्राई, नोट करें रेसिपी…

नमस्कार, दैनिक जनवाणी डॉट कॉम वेबसाइट पर आपका हार्दिक स्वागत और अभिनन्दन है। अगर आप मीठा खाने के शौकीन हैं तो आपने छैना रसगुल्ला, स्पंज रसगुल्ले, बंगाली रसगुल्ला खाये होंगे। लेकिन शायद ही अपने सूजी के रसगुल्ले खाये हो।

अगर नहीं, तो इस बार घर पर बनाएं सूजी के रसगुल्ले, जो बनाने में बेहद आसान है। सूजी के बने रसगुल्ले खाने में इतने स्वादिष्ट लगेंगे कि हर कोई आपकी तारीफ करेगा। तो आइये जानते है सूजी के रसगुल्ले बनाने की रेसिपी…

सूजी के रसगुल्ले की सामग्री 

• 1 सूजी

• 2 बड़ा चम्मच देसी घी

• 1 बड़ी कटोरी दूध

• 3 बड़ी चम्मच चीनी

• आधा कप बारीक कटे ड्राई-फ्रूट्स

• पानी जरूरत के अनुसार

सजावट के लिए

• 1 छोटा चम्मच बारीक कटा पिस्ता

• चुटकीभर केसर

सूजी के रसगुल्ले बनाने की विधि 

सूजी के रसगुल्ले बनाने के लिए मीडियम आंच पर एक पैन में दूध और चीनी डालकर उबालने के लिए रखें। धीरे-धीरे कड़छी से चलाते हुए सूजी डालें ताकि कोई गांठ न पडे़। कड़छी से लगातार चलाते रहें जब तक सूजी पूरी तरह से गाढ़ी न हो जाए।

सूजी के ठोस होते ही आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें। सूजी के ठंडे होते ही इसे हथेलियों से बीच रखकर हल्का सा चपटा कर लेंं। हथेलियों पर घी लगाकर इसे चिकना जरूर कर लें। अब सूजी के बीचों-बीच ड्राई-फ्रूट्स भरें और गोलाकार देते हुए रसगुल्ले बना लें।

मीडियम आंच में एक पैन में चीनी और पानी डालकर चाशनी तैयार कर लें। चाशनी के तैयार होते ही रसगुल्लों को चाशनी में डालें और ढककर 2 से 3 मिनट तक पकाएं। तय समय के बाद आंच बंद कर दें। तैयार है सूजी के रसगुल्ले। बारीक कटे पिस्ते और चुटकीभर केसर से गार्निश कर सर्व करें।