Recipe: भीषण गर्मी का प्रकोप देशभर में बढ़ता ही जा रहा है। देश के कई राज्यों में लू के थपेड़े लग रहे हैं। गर्मी के मौसम में लोगों को कई तरह की परेशानियों का सामना झेलना पड़ता है। ऐसे में इस प्रकोप से बचने के लिए लोगों को घर में रहने की सलाह दी जाती है। बताया जा रहा है कि, कई प्रदेशों में पारा 40 डिग्री पार हो चुका है। जिससे लोगों की तबीयत दिन प्रतिदिन खराब होती जा रही है। ऐसे मौसम में लोग लू से बचने के लिए कई उपाय करते हैं।
तो यदि आप भी इस भीषण प्रकोप से बचना चाहते हैं तो हम आपके लिए लाएं हैं एक ऐसी रेसिपी तो जो आपको इस परेशानी से छुटकारा दिला सकती है हम बात कर रहे हैं “सिरके वाले प्याज” की। यह लू से बचाने में बेहद कारगार है। तो चलिए जानते हैं इस रेसिपी को कैसे बनाएं..
ऐसे बनाएं
- 20 प्याज (छोटे वाले)
- आधी कटोरी सफेद सिरका
- आधा कप पानी
- 3 चम्मच शक्कर
- 2 चम्मच नमक
- कटा हुआ चुकंदर
इस विधि से बनाएं
- सिरके वाला प्याज बनाना काफी आसान है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले प्याज को छीलकर उसे अच्छी तरह से साफ कर लें। इसके बाद इन प्याज में कट लगा दें। ध्यान रखें कि ये कट प्याज के आर-पार नहीं होने चाहिए।
- अब एक बड़े कटोरे में सिरका डाल दें। इसके बाद इस कटोरे में पानी मिला दें। पानी मिलाने के बाद इसमें 3 चम्मच चीनी और 2 चम्मच नमक मिलाएं। नमक और चीनी मिल जाने के बाद इसमें कटा हुआ चुकंदर डालें।
- सबसे आखिर में एक कटोरे में आपको प्याज डालना है। इस सिरके वाले प्याज को एक कांच के जार में रख दें। इस जार को ऐसे से दो से तीन दिन रखना है।
- ध्यान रखें कि इसे दिन में दो से तीन हिलाते रहें। जब पानी का रंग बदलने तो आप इसका सेवन कर सकते हैं। इसे आप एक हफ्ते तक रख सकते हैं। इसे आप सलाद में सादा प्याज की जगह परोस सकते हैं।
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